O Grupo Eco possui o primeiro bufê orgânico do Brasil, certificado pelo IBD (Instituto BioDinâmico). Com isso a empresa comprovou que é possível alinhar os conceitos de responsabilidade socioambiental e sustentabilidade nos serviços de alimentos e bebidas para os eventos empresariais.

Os alimentos orgânicos são mais saborosos e saudáveis, pois são cultivados sem agrotóxicos e aditivos químicos, além do cultivo natural não agredir a natureza e manter a riqueza do solo. Os produtos utilizados pelo Grupo Eco são provenientes de mais de 40 produtores e cooperativas no Brasil.

Além de ser orgânico, a apresentação do bufê também é baseada no uso sustentável da biodiversidade brasileira, pois os utensílios e materiais utilizados para apresentar e servir os alimentos são de origem de empreendimentos comunitários, certificados ou elaborados com matérias-primas renováveis, com alto valor cultural, social e design e qualidade diferenciados.

O Grupo Eco recebeu duas vezes consecutivas o título de melhor Bufê do Brasil no Prêmio Caio 2004, 2005 e 2006 com os cases para a Petrobras e para o Grupo Abril.

O que é certificação

A certificação é uma prática que surgiu da necessidade de se identificar a procedência e o processamento de um alimento orgânico, permitindo ao agricultor um produto diferenciado e mais valorizado, estabelecendo uma relação de confiança com o consumidor.

É um procedimento que inspeciona e orienta a produção e o processamento de alimentos segundo as normas e práticas de produção orgânica, garantindo ao consumidor a sua procedência isenta de contaminação química, respeitando o meio ambiente e o trabalhador, e assegurando ao produtor um diferencial de mercado para os seus produtos.

O IBD é a mais antiga e bem estruturada certificadora brasileira, formadora de opinião no mercado orgânico. É a única certificadora 100% brasileira monitorada por quatro organizações internacionais.

PORQUE CONSUMIR ORGÂNICOS?

Agricultura orgânica é uma forma sustentável de produção. Promove e estimula a biodiversidade, os ciclos biológicos e a atividade biológica do solo. Baseia-se no uso mínimo de insumos externos e em métodos que recuperam, mantêm e promovem a harmonia ecológica.

O cultivo orgânico não utiliza pesticidas, herbicidas e fertilizantes químicos sintéticos e reconhece que a saúde humana está diretamente relacionada com a saúde do alimento que ingerimos. Ao consumir orgânicos, você:

• Preserva o sabor dos alimentos
• Esta consumindo um alimento mais nutritivo
• Restaura a biodiversidade
• Evita problemas de saúde
• Não corre o risco de consumir alimentos geneticamente modificados
• Protege a qualidade da água
• Evita a erosão do solo
• Ajuda o pequeno agricultor e comunidades agrícolas

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